“Questo è il futuro, spero non il mio. Avete notato, al super, che lo spazio occupato dai banchifrigo con cibi pronti surgelati è sempre più grande? Mi dicono che negli appartamenti di città, in America, la cucina non è prevista, cè un microonde, un boiler e un frigo. Mio nipote, single, va avanti a quattrosalti in padella, pizza, pollo arrosto, cereali da colazione. Mangia la domenica, dalla mamma – mia sorella – e allora si strafoga, ma sostiene di non aver tempo per cucinare. Viene prima la moto, la palestra, il lavoro, il cazzeggio con gli amici, la ragazza che non cucina neanche lei, ogni altra cosa. Semplicemente, la cucina appartiene a un tempo che non è più questo, come il volano, il domino e le passeggiate in calesse.”